KURIER: Warum gibt es den neuen Chocolatier/Chocolatière-Lehrberuf?
Hubert Berger: Der Lehrberuf Bonbon- und Konfektmacher hat nicht mehr zu den neuen Anforderungen an den Beruf gepasst und war deswegen nicht besonders gut besucht. Damit dieser Lehrberuf nicht gänzlich gestrichen wird, wollten wir den Chocolatier-Lehrberuf kreieren, um weiterhin Nachwuchs in der Schokoladenmanufaktur zu bekommen.
