Es beginnt bei Stallhaltung der Tiere als Stufe 1 und geht bis zum Premium-Segment Stufe 4 mit besonders viel Platz und Auslaufmöglichkeiten. Zusätzlich gibt es ein Monitoring-Programm für Futtermittel, Salmonellen und Antibiotika. Auch für Tiertransporte und Hygiene wurden Kriterien festgelegt.
In Österreich gab es immer wieder Kritik von Tierschützern am AMA-Gütesiegel.
