Schokoladenproduktion wird immer technischer
Der technische Aspekt der Produktion hat laut Heindl in den vergangenn Jahren an Bedeutung gewonnen: „Es ist gar kein Vergleich mehr zu früher. Ohne Maschinenkunde geht es fast nicht mehr.“ Das Familienunternehmen wurde 1953 vom Konditormeister Walter Heindl senior und seiner Frau Maria, gegründet. „Seit 45 Jahren bin ich dabei und wir haben keinen Stein auf dem anderen gelassen.
