Botaniker der Universität Basel haben eine Methode entwickelt, um betrügerische Angaben zur geografischen Herkunft von Lebensmitteln zu entlarven. Das forensische Instrument beruht auf der Analyse von Sauerstoffisotopen. Durch falsche Angaben zum geografischen Ursprung von Lebensmitteln entsteht jährlich weltweit ein wirtschaftlicher Schaden von 30 bis 40 Milliarden Dollar.
Um betrügerische Herkunftsangaben aufzudecken,
