Durch den Krieg in der Ukraine droht bei Getreide ein weltweiter Engpass. In diesem Licht zeichnet die österreichische Versorgungsbilanz für 2019/2020 ein denkwürdiges Bild: Demnach wird nur 17 Prozent des Inlandsverbrauchs an Getreide direkt für Nahrung verwendet. Mit 47 Prozent entfällt der Großteil auf Futter, 31 Prozent wurden energetisch oder stofflich genutzt,

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