Stickstoff ist für die Landwirtschaft von entscheidender Bedeutung. Jedes Jahr werden mehr als 100 Millionen Tonnen Stickstoff in Form von Düngemitteln auf die Felder verteilt, um den Ertrag zu steigern. Da ein Teil des zugeführten Stickstoffs nicht von Pflanzen aufgenommen wird, kommt es unweigerlich zu einem Stickstoffüberschuss, der zu einem Abfluss in Oberflächengewässer führt,

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