Die Pilze für ihre veganen Gerichte sucht Theresa Mühlberghuber gerne selbst. Möglichst bewusst konsumieren und sich entsprechend ernähren, das sind Veränderungen, die die 25-Jährige schon vor Jahren in ihrem Leben vorgenommen hat, um es nachhaltiger zu gestalten. Ein weiterer Faktor kam jetzt durch ihre Forschung zu Mobilität hinzu.

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