Mit der Neolithischen Revolution begann eine der einschneidensten Umwälzungen der Menschheitsgeschichte. Während in der Alt- und Mittelsteinzeit die Nahrung ausschließlich erjagt und in der Wildnis zusammengesammelt werden musste, begann der Mensch in der Jungsteinzeit vor rund 11.000 Jahren allmählich damit, sein tägliches Mahl selbst herzustellen, zunächst hauptsächlich in Form von Getreideanbau.
Die Herkunft der ersten Bauern der Geschichte
