Viele Menschen sind, was Essen angeht, in gewisser Weise falsch programmiert: Sie greifen mit Begeisterung zu Süßigkeiten, Knabbereien oder Deftigem und weniger zu dem, was eigentlich gesünder wäre. „Wir haben irgendwo gelernt und verinnerlicht: Was gesund und nachhaltig ist, schmeckt uns nicht so gut“, sagt Kathrin Heim. „Richtig genießen kann man eher die ungesunden Sachen.“
Warum wir es selten schaffen, uns nachhaltig und gesund zu ernähren
