2021 ging die Anzahl der Milchlieferanten prozentuell am stärksten im Burgenland (-11,6 Prozent), Oberösterreich (-4,4 Prozent) und in der Steiermark (-3,8 Prozent) zurück. Am geringsten fiel der Rückgang in Vorarlberg (-0,4 Prozent), Salzburg (-1,6 Prozent) und Tirol (-1,8 Prozent) aus.
Verbleibende Landwirte vergrößerten den Bestand
Der zahlenmäßige Rückgang der Milchbauern hat in den vergangenen Jahren aber nicht zu einer sinkenden Milchmenge in Österreich geführt,
