Heuer fiel die Wahl also auf die bekannte Alpenpflanze gelber Enzian. Auszüge der Wurzel werden als traditionelle pflanzliche Arzneimittel zur Unterstützung der Verdauungsfunktion und zur Appetitanregung verwendet. Die Jury bestand aus der Herbal Medicinal Products Platform Austria (HMPPA) , in der Experten und Expertinnen österreichischer Universitäten sitzen.
Verantwortlich für die Wirkung sind stark bitter schmeckenden Pflanzenstoffe,
